芦笋属于多年生作物，喜疏松、肥跃的土壤环境，酸碱度比较大的土壤不利于芦笋的生长，尽量选择土壤疏松有机质含量丰富的土壤种植。
深耕前，施足有机肥或亩用土杂肥5方、尿素10千克、过磷酸钙3O千克、氯化钾10千克、杀菌剂若干。均匀撒施，耕平耙匀。田间上茬农作物秸秆一定要粉碎。按照行距1.8米开沟，沟宽40厘米、深30厘米。将芦笋苗按照株距20厘米定植，栽培时，先将根顺直舒展开后覆土5左右厘米，用手压实，使根须与土壤密接。掩土后轻提根盘，使根须与根盘成45°下垂，填土踏实，笋苗定植后的深度应低于地面10到15厘米。边定植边浇水。等苗成活后抽出新茎再分层培土，直至与地面相平。
刚定植的芦笋根系小，吸收能力差，若遇干旱天气会延缓生长；如遇连日阴雨，土壤积水，笋苗会因土壤缺氧影响根部呼吸，致使根部腐烂，植株生长不良或死亡。因此，土壤干旱时必须及时浇水，遇涝时必须及时排水。芦笋定植后，重点就是养根壮苗。如果植株矮小，要及时的进行除草，浇水，根据情况适当的施加一些肥料。
