加工企业主要有菏泽巨鑫源食品公司、紫山信达集团食品公司、盛庆食品公司、同发食品有限公司、丽得食品公司、森源食品公司等十余家，先后开发了芦笋保鲜、芦笋汁、芦笋粉、芦笋啤酒、芦笋胶囊、芦笋茶等30多个品种。
2019年，全国芦笋罐头年出口量达7万多吨，仅曹县芦笋罐头年出口量就达5万吨，占全国的70%，曹县已成为国际市场芦笋罐头主要供应地，产品主要出口美国、西班牙、德国、秘鲁、日本、新加波等美洲、欧洲和东南亚等经济发达的国家和地区，已成为世界著名的芦笋罐头生产国。紫山信达集团、盛庆食品、巨鑫源食品等企业的产品可以直接进入国外超市。
2003年12月，曹县被农业部命名为“中国芦笋之乡”。
2005年，曹县芦笋基地被国家科技部、国家质监总局确定为国家重要技术标准研究芦笋标准化生产基地。
2011--2013年，国家农业部的蔬菜标准园项目和山东省芦笋良种工程项目在曹县完成并通过验收。
2018年3月“曹县芦笋” 被中国农业部批准为国家地理标志产品，巨鑫源集团公司被评为山东省知名品牌企业。
2019年3月，“曹县芦笋”被山东省农业厅命名为山东省区域公共品牌。
曹县已成为目前国内芦笋种植面积最大、加工能力最强、产品质量最优、出口创汇额最大的县，曹县芦笋产业的发展也带动了周边省、市、县芦笋种植与加工业的发展，山东的单县、牡丹区、定陶，江苏的丰县、沛县，河南的商丘、永城、周口等地依托曹县芦笋市场发展芦笋产业，曹县已成为国内主要的芦笋集散地。
曹县芦笋产业已列入菏泽市、曹县经济和科技发展“十四五”规划，预计到2022年末，实现种植面积达到15万亩，年产量15万吨，加工能力20万吨的目标。
